Вкусниссимо!

Итальянская кухня и культура потребления еды неразделимы. Свежие, сочные блюда располагают к неторопливому приему пищи и послеобеденной сиесте.

И если в других странах богатые и бедные питаются по-разному, то в Италии кулинария объединяет людей. Независимо от достатка и социального положения все итальянцы пьют отличное вино, покупают на рынке превосходные спелые томаты и ужинают в местной траттории.

Традиционный итальянский обед начинается с антипасти. Это горячая или холодная закуска, приготовленная из мяса, рыбы, овощей. Слово переводится как «перед пастой» и обозначает вид еды, подаваемой перед основным блюдом. Затем следует первое блюдо (паста, ризотто или суп) и второе — мясо или рыба с овощами. На десерт — фрукты и крепкий кофе.

Кулинарные традиции этой страны так же богаты, как и ее история. Итальянцев не интересуют новомодные течения в поварском искусстве, потому что местные мастера, по их мнению, уже давно все открыли и попробовали. Зато здесь ярко выражены местные особенности: одно и то же блюдо в каждом городе (и даже в двух ресторанах одной деревни) могут готовить по-своему. Точно также зависит от географии базовый набор продуктов. Северо-восток страны славится соусом песто. В Лигурии делают превосходное оливковое масло. В Турине — шоколад. Весь юг страны специализируется на пасте. Парма, само собой, производит пармезан. В Тоскане делают вино (главный образом кьянти). Регион Кампания — родина пиццы и спагетти. Апулию называют главным итальянским садом. Здесь, на побережье, выращивают лучшие в Италии овощи и фрукты.

Интересным способом познакомиться с итальянской кухней является отдых в отеле-ферме. Там можно увидеть, как выращивают сельскохозяйственные растения и какие продукты из них готовят. Разумеется, попробовать конечный результат тоже дадут. Впрочем, можно не вникать так глубоко и обойтись посещением одного из многочисленных рынков. Торговцы предложат купить все и сразу, и в этот день можно устроить пикник на открытом воздухе.

Конечно, Италия — страна не только спагетти и пиццы, но еще и мифов, легенд и историй о любви. Именно в этой стране можно узнать, как научиться целоваться правильно. В Риме есть даже специальные курсы, где Вам наглядно покажут, какие способы поцелуев можно применять ежедневно. Есть даже курс «Как целовать подругу друга» )))